福岡の麺といえば、ラーメンと言われますが、その中でも異彩を放っているのが
「豚そば 月や」です。
濃厚な博多豚骨ラーメンの多い中洲で、月やの一番人気は「豚そば」。
豚骨ラーメンでありながら透明なスープは清湯系とんこつラーメンという新たなジャンルを生み出しました。
スープは温度管理を徹底して、沸騰させず丁寧にアクをとりながら長時間煮込みます。
甘めで細い麺は、透明ながらも濃厚なスープにピッタリ。付属のかぼすは、さっぱりとして味変に最高の相性です。中洲という立地柄お酒を飲んで来られる2・3件目に利用される方や中洲で働く人にやさしい味の豚骨ラーメンが作りたいと作られた月やの豚そば。お店の味が自宅で楽しめます。（チャーシューは付属してません）
からの記事と詳細 ( キヨトク 豚そば月や クリア豚骨ラーメン（3食入） 2050円 | RKBオンライン - rkb.jp )
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